Sopa de belgoregas

Ingredientes:

1 kg batatas

1 ou 2 cebola

2 dentes de alho

3 tomate maduro

1 folha de louro

meio pequeno chouriço

6 ovos

um molhinho belegoregas

azeite q.b

colorão ao

calda de pimetão q.b

agua q.b

Preparação:

descascar e cortar as batatas em rodelas

Faz-se um refogado com a cebola o alho

e o tamate e o azeite folha de louro

depois coloca-se agua e quando estiver quase a frever poi-se as batatas e o choriço as rodelas e quando as batatas estiverem quase cozidas colocase as folinhas de beledoregas e os ovos para escarelarem servese bem quente.

Frango há brás

uma sugestão para quem não gosta de bacalhau .

Ingrendientes :

1 Frango
1kg de batatas
2 cenolas medias
3 dentes de alho
um raminho de salsa
sal q.b
Óleo q.b
8 ovos
preparação:
Coza o frango em água com um pouco de sal
depois de cozido limpio de peles e ossos e desfio
coloque um pouco de oleo no fundo de um tacho a cebola as rodelas finas e os dentes de alho picado fininho e deixe alourar
de seguda junte-lhe o frango defiado
juntele as batatas fritas em palitos finhinhos .
batas os ovos e coloque por cima do preparado entrior
e envolva tudo muito bem
depois deixe cecar um pouco ate ficar bom e por fim coloque as salsa picada e enfeite com azeitonas agosto .

bom apetite

Lulas Panadas

Ingredientes :

600g de lulas Cortadas as rodelas

1 Limão

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preperação :

Temper as lulas com o limão, sal e pimenta e deixe tomar de gosto .

Escorras e seque num pano , passe por farinha e ovo batido , frite em óleo bem quente , escorra em papel absorvente .

Sirva acompanhado de uma boa salada de alface e cenoura ralada .

Pra sobremesa uma salada de Morangos :

Bacalhau com ovos

Ingredientes:

4 ovos cozidos

300g de bacalhau desfiado

e demolhado

2 dentes de alho

1 cebola

1 pepino

azeitonas q.b.

azeite , e vinagre q.b.

Preparação :

Coza os ovos com água e sal , durante 10 minutos .

Desfie o bacalhau , pique os dentes de alho .

coloque o bacalhau numa travessa e os dentes de alho picados a cebola as rodelas ,

o pepino em meias luas e o ovo em rodelas coloque azeitonas e regue com azeite e vinagre .

acompanhe com salada de alface .

Sopa de Nabica

Ingredientes :

Um molho de nabiças
1 kg de batatas
1 cebola

2 dentes de alho

500G de cenouras
1 caldo de kenorr de sopa

água q.b.

sal q.b.

25g de massa ( pevide )

1Dl de azeite

Preparação

Descasque as batatas , a cebola, os dentes de alho e as cenouras .

Corte tudo em rodelas e coloque dentro da panela meia de água e caldo kenorr .

E leve a cozer .

Reserve 2 cenouras e cortas as rodelas finas .

Arranje a nabiça e escada para ficar mais macia .

Quando os legumes estiverem cozidos passes com a varinha e coloque um dl de azeite

e a nabiça e a restante cenoura e a massa. de deixe acabar de cozer .

Favas a Portuguesa

Ingredientes :

1kg de Favas

1 cebola

2 dentes de alho

um raminho de coentros

folhas de alho

1 chourico preto

1linguisa

1 morcela

300g de toucinho

Preparação :

Descasque as favas .

Pique a cebolas e os dentes de alho , e coloque no fundo da panela coloque as favas

Por cima das favas coloque os enchidos , os coentros e as folhas de alho frite o toucinho e o tempero que ficou de fritar coloque por cima das favas , sal e pirpir . deixe cozer suavemente .

Acompanhe com uma salada de alface .