Sopa de Ovo com Coentros

Fácil

30 Minutos

4 Pessoas

Ingredientes:

4 ovos

1,2l de água

6 dentes de alho

1 raminho de coentros

1,5dl de azeite

um pão pequeno aletejano

água e sal q.b.

Preparação

1 Cubra os ovos com água temperada de sal e leve-os ao lume .

Deixe-os cozer por oitominutos, depois da água levantar fervura.

Retire e reserve.

2 ferva a água e adicione-lhe os olhos picados finamente,

os coentros , também picados , e deixe ferver,

durante cinco a 10 minutos .

Tempere com sal e regue com o azeite.

3 Corte os ovos cozidos em pedacinhos e o pão em fatias finas

e coloque ambos os ingredientes num prato fundo ao

( travessa funda ) .

Verta o caldo por cima e sirva bem quente .

Sugestão

pode servir para aproveitar

pão duro que anda

fica melhor bom apetite